Zartes Mett vom Hausschwein im Natursaitling
in einer
asiatischen Tomate-Essig-Zucker-Reduktion.
Dazu in Distelöl geschwenkte, mit
einem Hauch Meersalz verfeinerte Stäbchen des Erdapfels,
garniert mit kalt in
Öl aufgeschlagenem Eigelb.
Getränkeempfehlung:
Flaschengereifte, dunkle Limonade auf
Zuckerbasis mit der belebenden Wirkung von Koffein.
(Mit Dank an M.K.)
Das koennte ich jetzt auch gebrauche - lecker!
AntwortenLöschenden Dank habe ich gern entgegengenommen, hast ja auch fehlerfrei zitiert (unnnd) ein Teil stammt aus Deiner Stoffelfeder!
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